Я могла бы, в принципе, ограничиться фразой: исключаем все рафинированное, и точка. Но предвижу шквал вопросов, поэтому будем разбираться. Что такое рафинирование?

Предлагаю более простой рецепт бездрожжевого хлеба, так как не все берутся за вариант на закваске, о котором я писала ранее.

Бездрожжевой хлеб на домашней закваске – здоровая альтернатива магазинному. Вот и я наконец-то,  созрела и испекла хлеб на закваске. Ранее мы делали попытки печь бездрожжевой хлеб на кефире с содой, на воде без соды, но вариант на закваске оказался самым удачным.